Janus 5.0, Kochmesser 18cm Mooreiche

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Jedes Nesmuk Messer erzählt eine Geschichte über Traditionelle Herstellung und Leidenschaft. Höchste Ansprüche an Funktion und Ästhetik werden hier erfüllt.

  • J5M1802013
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Produktinformationen "Janus 5.0, Kochmesser 18cm Mooreiche"
Jahrelange Entwicklungszeiten, meisterliche und traditionelle Handwerkskunst, sowie wahre Leidenschaft für perfekte Qualität zeichnen die Messer der Manufaktur Nesmuk aus. Das Design der Nesmuk Messer wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem International Knife Awardund und dem Good Design Award. Das Nesmuk Janus verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen mit modernsten Materialien und innovativen Fertigungsmethoden. Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob ist ein seltenes Schwermetall und sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher als herkömmliche Stähle, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Ein weiterer aufwändiger Arbeitsschritt ist das Aufbringen der hochwertigen Diamond-like Carbon Beschichtung, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und eine besonders hohe Haftfestigkeit auszeichnet. Diese Beschichtung verlängert die Schnitthaltigkeit der Klinge merklich. Die erstaunliche Härte der Beschichtung wird nur von reinem Diamant übertroffen. So überzeugt Janus durch eine erstaunlich leichte Führbarkeit, eine ausgewogene Balance, sowie ein ausgezeichnetes Wiegegefühl. Das Messer gleitet spielend leicht durch das Schneidgut. Aufgrund dieser Eigenschaften, werden die besonderen Messer von Spitzenköchen auf der ganzen Welt geschätzt. Der Griff ist massiv und fugenlos aus einem Stück inklusive einer Zwinge aus gebürstetem Edelstahl gefertigt. Dies ermöglicht ein absolut hygienisches Arbeiten. Mit dem universell einsetzbaren Küchenmesser schneiden Sie Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter mit Leichtigkeit. Kochmesser aus der Serie Janus 5.0 der Manufaktur Nesmuk. Eckdaten: Klingenlänge: 18 cm Material des Hefts: Mooreiche.
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